La carte proposée par le FOOD TRUCK AFRICAIN
Cuisine Africaine dans les Hauts-de-France
Les plats sont renouvelés tous les 15 jours
Entrées
Savourez des entrées cuisinées avec des ingrédients frais
Plats
Goûtez aux spécialités Africaines. Les plats sont fait maison. Les plats sont renouvelés tous les 15 jours
Desserts
Sucré ou salé ou les deux. Découvrez des desserts ensoleillés
Entrées, plats, desserts
A déguster sans modération
Samoussas légumes
Salade exotique Rebecca mangue avocats tomate cerise et oignons verts
Riz jaune au feuilles de manioc et patate douce
Poisson aux légumes à la bananes plantains à la vapeur
Pastels sauce oignons et salade
Les mayara – Les feuilles de manioc au poisson poivrons et Banane plantain a la vapeur
Le Tokoos plats du chef Poisson mangue poivrons banane à la vapeur
Le Tokoos – Papaye, mangue fromage blanc, miel, citronnelle africaine, fruits de la passion
Le Sandwich La Tropicale avec de la sardine, tomate, oignon, avocat, mangue, huile d’olive.
Entrée mixte Accras Pastels Samoussas
Dégué aux fruits, mangue framboise, amandes et noisettes caramélisées
Dégué à la mangue
Tokoos la vie est belle !
Découvrez le Food Truck Africain sur la place d’Arras
FORMULE
Entrée + Plat + Dessert + Boisson pour 11.50€
La carte des plats et des desserts est renouvelée tous les 15 jours
Entrées
– Pastels thon (beignets au thon) – 2.20€
– Pastels viande (beignets à la viande de boeuf) – 2.20€
– Samoussas légumes (légumes croquants) – 2.20€
– Accras de Morue (légumes croquants) – 2.40€
Plats
– Yassa poisson, poulet ou dinde accompagné de légumes (sauce oignons) – 8€
– Mafé boeuf ou poulet (sauce arachide à la tomate et carottes, tubercules de manioc) – 8€
Accompagnement
Riz rouge, riz blanc, riz jaune, patates douces, banane à la vapeur
Suppléments
– Alloco (bananes plantin frits) – 2.50€
– Patates douces (Patates douces frits) – 2.50€
– Tubercule de manioc Igname – 2.50€
– Banane à la vapeur (en fonction des semaines) – 2.50€
Desserts
– Dégué aux fruits – 2.30€
A base de miel, fromage blanc avec sucre vanillé et fruits de saison
– Gâteau manioc chocolat et noix de coco – 2.70€
A base de tubercule de manioc et chocolat
– Tiramitsu à la mangue – 2.80€
A base de tubercule de manioc
boissons sans alcool
– Jus de Bissap (Feuilles d’hibiscus) – 2.00€
– Jus de Bissap menthe – 2.00€
– Jus de Bissap ananas – 2.20€
– Jus de Bissap gingembre – 2.40€
– Soft drink (Vinto, mangue, Coca Cola, Fanta, jus de fruits) – 1.50€
– Eau minérale – 1.20€
boissons avec alcool*
– Cocktail maison punch planteur (25cl) – 5€
– Punch planteur en bouteille (70cl) – 5€
– Punch Coco (25cl) – 6€
– Punch Coco en bouteille (70cl) – 17€
Les cocktails sont réalisés à base de rhum blanc Saint James
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et il est à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
